Cabannese

Varietà di scarso valore commerciale, molto diffusa nell’entroterra tra il Tugullio e la Valtaro negli anni della Seconda Guerra mondiale, a cusa della sua forte produttività e resistenza alle malattie.
Di sapore mediocre, ha la buccia scabrosa e leggermente irregolare, e la pasta farinosa di colore giallo intenso.

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