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Morella Bianca PDF Print E-mail
Written by Fabrizio Bottari   
Wednesday, 09 November 2011 14:18

L'anno scorso nell'azienda Villa Rocca di Rezzoaglio era stato raccolto un tubero di Morella con la buccia completamente decolorata. Riseminato quest'anno ha prodotto quattro tuberi tutti decolorati, che presentano il colore viola caratteristico della varietà solo in corrispondenza degli occhi. Probabilmente si tratta di una mutazione spontanea che ha così dato origine ad una nuova varietà che potremmo chiamare "Morella Bianca". Salaman, uno dei principali studiosi dell'argomento, rilevava nel suo "Potato varieties" che la mutazione genetica più diffusa nella patata riguarda proprio il colore della buccia. Il portamento della pianta e presumibilmente anche le caratteristiche organolettiche dei tuberi non sono cambiati.

Nella nostra collezione conserviamo alcuni casi celebri di mutazioni spontanee di questo genere: Institut de Beauvais - Institut de Beauvais Violette; Duke of York - Roode Ersteling; King Edward - Red King Edward.

Last Updated on Tuesday, 09 October 2012 07:33
 

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