E’ la varietà dalla quale, probabilmente, è stata selezionata la Quarantina Bianca Genovese. Tubero globoso e irregolare; gemme medio-profonde e fiore indaco; buccia [Leggi tutto]

Simile alla Quarantina Bianca, da questa si distingue per la pasta (gialla), le gemme più profonde e di solito prive della sfumatura rosa [Leggi tutto]

È la più nota, per diffusione e bontà, tra le patate tradizionali della Montagna genovese. Coltivata in tutto l’entroterra di Genova e del [Leggi tutto]

Probabile ecotipo della vecchia varietà Violette, nota nella prima met&agrave dell’800. Tubero allungato; gemme medio-profonde e fiore viola; buccia liscia e viola con [Leggi tutto]